Miel de lavande 400g Cristallisé
12.50€
Ce miel monofloral est très recherché. C’est un miel savoureux, frais et extrêmement parfumé. On transhume nos ruches, en plein été, pour les emmener au milieu des champs de lavande. Ne vous trompez pas, ceci n’est pas un miel aromatisé aux huiles essentielles de lavande. C’est du miel pur, obtenu par nos abeilles qui ont butiné uniquement le nectar des fleurs de lavande.
Un miel fraîchement récolté est toujours liquide mais va cristalliser naturellement. Pour les amateurs de miels crémeux, nous avons ensemencé le miel avec les cristaux fines d’un miel crémeux que nous avions préservé. Les cristaux se copient. On évite ainsi un miel qui devient trop dur ou qui présente des gros cristaux. Des marbrures peuvent apparaître. C’est un phénomène naturel qui témoigne d’une faible humidité et d’une capacité de conservation supérieure.
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