Miel de garrigue BIO 250g

Épuisé

Découvrez nos miels 100% naturels qui reflètent l'exceptionnelle richesse de notre région. On fait de la transhumance, ce qui veut dire que nous déplaçons nos ruches en fonction des floraisons . Chaque année nos abeilles nous offrent des miels pleins de saveurs avec des parfums différents.

Le miel de garrigue restitue les odeurs typiques de ces paysages secs et caillouteux tout autour du bassin méditerranéen, appelés « Les garrigues » où poussent le thym, l'acacia, la dorycnie et le trèfle blanc au printemps. Les garrigues produisent un miel puissant, aromatique et typé.

Un miel fraîchement récolté est toujours liquide mais va cristalliser naturellement. Pour les amateurs de miels crémeux, nous avons ensemencé le miel avec les cristaux fines d'un miel crémeux que nous avions préservé. Les cristaux se copient. On évite ainsi un miel qui devient trop dur ou qui présente des gros cristaux. Des marbrures peuvent apparaître. C'est un phénomène naturel qui témoigne d'une faible humidité et d'une capacité de conservation supérieure.

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