We
drogen een deel van onze kastanjes gedurende een week in een
droogoven die werkt op hout. Daarna worden de kastanjes mechanisch
gepeld, geselecteerd en vervolgens gemalen in een steenmolen.
Dit
kastanjemeel is van nature vrij zoet.
Gebruik :
Voor
gebak, brood, brioche, wafels, pannenkoeken, sauzen,..
Vervang
1/3 de van het tarwemeel door kastanjemeel en u heeft een origineel
variant van uw gebruikelijk recept.
Opgelet !
Bewaren in een gesloten verpakking en fris wegzetten.