De
natuur heeft soms nog wat te verbergen. Iedereen houdt van bloemen :
hun parfum en hun schoonheid. Maar kennen jullie ook hun smaak ?
Vaak smaken ze zoals ze ruiken !
We
maken bloemengeleiën op basis van een aftreksel van bloemen of
bloemblaadjes, afkomstig van eigen bio-kweek, of
geplukt in het wild, bij ons in de buurt, in de Ardèche.
Deze
frisse, geraffineerde en originele confituren
zullen u verbazen.
Gebruik:
Om te smeren op een broodje of toast. Om te zoeten en smaak te geven
aan yoghurt, platte kaas, thee, gebak,enz... Ze kunnen ook hun
plaats vinden in zoute gerechten.
We
plukken de wilde tijm in de « Garrigues », in de Ardèche,
op het moment dat deze in bloei staat. Het is dan dat de tijm het
meest geurt. De zoete, rijke en kruidige smaak van tijm neemt je mee
naar het mediterraan klimaat.
Ingrediënten :
Aftreksel van bloeiende tijmtakjes, rietsuiker, citroensap,
agar-agar.